2024-10-25 22:24:00 STRUČNI POSJET – MESARI 🥩🍖24. 10. učenici u smjeru mesar, u pratnji nastavnika Branimira Garića, posjetili su klaonicu Martinjak u Svetom Ivanu Zelini.   Stručni posjet proveden je s ciljem upoznavanja učenika s radom u klaonici i prikazom uživo linije klanja junadi.    Tijekom posjeta učenici su upoznati s radom klaonice, redoslijedom radnji na liniji klanja, omamljivanjem i klanjem junadi, guljenjem kože, rasijecanjem, evisceracijom te krajnjom obradom do gotovih junećih polovica. Također, vidjeli su postupak obrade buraga do krajnjeg proizvoda, odnosno fileka, i upoznali su se s usoljavanjem i tehnologijom obrade kože koja se kasnije prodaje u tekstilnu industriju.    Za kraj, zahvaljujući našem domaćinu, gospodinu Martinjaku, počašćeni su finim ručkom u obližnjem restoranu. Ovom prilikom zahvaljujemo gospodinu Martinjaku i cjelokupnom osoblju klaonice Martinjak na svemu pokazanom i izdvojenom vremenu.  Također, zahvaljujemo i tvrtki SPAR Hrvatska na suradnji i posredovanju prilikom ovog stručnog posjeta.

Srednja škola Petrinja