Prehrambeni tehničari 2 D razreda sa svojom razrednicom profesoricom Gordanom Olah odlučili su u svom praktikumu izraditi licitarske kolačiće. Odmah je prihvaćena ideja i kolačići su izrađeni na praktičnoj nastavi u ponedjeljak 28.12.2016. pod vodstvom profesorice Branke Beloglavec.  Oblikovane kolačiće prelijevali su prehrambenim bojama  učenici 3 F razreda pod vodstvom profesorice Ive Belaić i učenici 2D pod vodstvom svoje razrednice.  Završnica ukrašavanja bila je na radionici u četvrtak, 8.12.2016. u OŠ Dragutina Tadijanovića u 2 B razredu gdje su učenici i roditelji pod vodstvom Vesna Gvozden, učiteljice RN „oživjeli“ licitarske kolačiće ukrašavanjem  šećernom smjesom, voćnim bojama i ogledalcima. U pripremi šećernih smjesa sudjelovale su i učenice,   prehrambeni tehničari.

Ovaj poučni Projekt „Zdrava hrana- licitarsko srce“ odvijao se pod budnim okom i svekolikim savjetima i pomoći gospođe Anite Kronstein,  nasljednika  tradicijskog obrta svoje obitelji sa 90-godišnjom tradicijom iz Siska.

Ovim projektom svi sudionici darovali su dušu slatkom tijestu, iz kojega su nastali  licitari prepoznatljiva izgleda.

Naučili smo:   

licitar je šareni ukrašeni kolač od slatkoga tijesta
proizvode ga licitari - medičari
oblikuje se u limenim kalupima, pa se peče
boji se prehrambenim voćnim bojama (crvena, žuta, zelena, plava, bijela)  i ukrašava šećernom smjesom, ogledalcima.....
najčešće je u obliku srca, potkova, konja, ptice, gljive, vijenca
2010. godine tradicija pravljenja licitara je upisana na UNESCO-v popis nematerijalne svjetske baštine u Europi
običaj darivanja licitara, kojim mladić djevojci iskazuje svoju privrženost i ljubav, duboko je ukorijenjen u hrvatskoj kulturi (balet Licitarsko srce K. Baranovića), jednako kao i ukrašavanje božićnog drvca sitnim licitarima
danas je jedan od nacionalnih simbola te predstavlja autohtoni hrvatski tradicijski suvenir

PORUKA: Održimo tradiciju izrade ovih licitarskih kolačića koji su ujedno božićni nakit.

http://os-dtadijanovica-petrinja.skole.hr/?news_hk=1&news_id=632&mshow=911#mod_news

http://www.poslovni.hr/after5/10-zanimljivih-cinjenica-o-licitarskim-srcima-281999

http://www.hotelkaj.hr/licitarska-srca-10-zanimljivosti.aspx